Már egy ideje befőzünk és elteszünk télire, de ezek általában zöldségek és gyümölcsök.

Ha fűszernövényekről van szó, akkor szárítunk, vagy ahogyan nagymamám teszi apróra darabolva kisebb üvegekbe, vagy zacskókba lefagyasztja például a petrezselymet és a zeller levelet. Így télen csak kikaparok egy kis kanálnyit az üvegből és fagyottan, friss zölden potyognak bele a levesbe.

Azokkal a fűszerekkel, amelyek nagymamám konyháját nem igazán érintik, én foglalkozom. Ilyen például a menta. Kötve hiszem, hogy nagymami otthon a limonádéját mentalevelekkel dobná fel. Ha én ilyet tennék a teájába, akkor nagyokat mosolyogna, hogy már megint miket találtam ki. Viszont én szeretem, és így télen is bármikor elérhető lesz jégkockákba fagyasztva, hogy finom mentás zöldcitromos üdítőként emlékeztessen a nyárra.

Természetesen nem érdemes a formában tárolni egész télen, hanem praktikusabb egy kisebb zacskóban tizesével elraktározni a mélyhűtőbe.